姜腌制的季节比腌制的萝卜更令人耳目一新,为老一辈人做了一座祭坛。

2020-11-22 20:03:37

来源:网络

生姜是最常见的吃泡菜的方式,加上醋、糖、酱油等小厨房必备调味料腌制,生姜特别好吃,在寒冷的日子里吃一点身体还可以保暖,在深秋天气逐渐变冷,即用腌制的生姜季节,用老一代的方法做罐、晚餐或混合粥吃,比腌制的萝卜更提神,腌制生姜的方法也不难腌制生姜季节,用老一辈的方法做罐、晚餐或粥吃,比腌制姜更好吃,腌制生姜的方法也不难腌制生姜。你会掌握其中的一种技巧,腌制生姜就能轻易做好,下面我会仔细地把腌制姜的练习分享给你,买一斤生姜,简单的混合,10天吃。

姜腌制的实践:

备用原料:500克生姜,200克糖,100克酱油,300克醋,适量胡椒,八角,肉桂

生产工艺:第一步是准备适量的生姜,清洁,不去皮,将洗好的生姜放在筛子里,放在通风处晾干2天,让它去水

第二步是准备其他调味品。白糖、酱油和醋分别称重并准备好。同时,用清水清洗少量调味品。将白糖、醋和酱油倒入锅中。同时,加入各种香料。

第三步是在火上加热,煮至沸腾。用小火把香味烧开,关掉火,冷却再用,准备一个没有水和油的干净容器,在容器里放生姜。

第四步,将冷却的酱汁倒入盛有生姜的容器中,确保生姜能充分浸入酱油中,加入容器盖,密封并保存

第五步,放入通风凉爽的地方,腌制10天,生姜即可备好,取出切成片,加入少许芝麻油或辣椒酱即可直接食用。

摘要:深秋时节,腌制萝卜、卷心菜等,每次我经常用姜泡菜吃,腌姜的味道不是萝卜,还带有一点辛辣的味道,吃起来比较丰富,晚餐是一个很好的选择,在这个季节,我总是用老一代的方法做一个罐子,比泡菜吃得更多,10天其实,10天是不长的。然而,人们在等待好的食物的过程中总是感觉很长,但是所谓的美好的事物并不害怕迟。如果你吃一口咸姜,你会觉得这是值得等待的。这种生姜值得等待,在寒冷的日子多吃点也是有益的。

烹饪技巧:

1.记得在清洗后控制干燥表面的水分,干燥2-3天,使生姜失去部分水分,这样腌制时味道会更好,当然,如果你不干燥,你也可以直接腌制,但请记住,在洗涤后,你必须控制表面的水分,以确保没有生水。

2.酱汁可以按照我的方法搭配,也可以根据个人的口味进行调整。酱汁应该先煮熟,这样才能起到一定的抗病毒作用,凉后可以腌制。调料的搭配比较随意,可以用几个简单的调料。

3.腌制生姜时,记得让生姜全部浸泡在酱汁中,这样你才能均匀腌制,记住盛有生姜的容器也应确保没有水和没有油,这样生姜的保存时间就会更长。

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