教你几道家常菜,味道好,特别香,保证你吃两碗以上的米饭!

2020-08-26 00:10:48

来源:网络

虾蒸粉丝

食材:红虾仁200克、水晶粉丝2扎、胡萝卜丝少许、蒜头6个、小葱2根、盐2克、酱油2汤匙、胡椒粉1克、料酒1汤匙、食用油适量

做法:

1、备好食材,胡萝卜去皮,用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝,用惯了刨丝刀,用刀切丝都不熟练了;

2、粉丝用温水浸泡软,捞起沥干水,用剪刀剪断待用;

3、虾仁解冻洗净,沥干后放进碗里,调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐,少许食用油,拌匀,腌制十来分钟;

4、接着处理小葱和蒜蓉,小葱洗净,去须后头尾分开切碎,蒜头拍扁,顺利剥皮后剁碎;

5、取一个碟子,将胡萝卜丝摆在最底部,垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底

元宝红烧肉

食材:五花肉600g,鹌鹑蛋15个,冰糖2勺,姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量

做法

1.姜片,葱成结,猪肉切成方形。

2.锅中倒入小半锅清水,加少许花椒粒,淋入适量白酒,下入五花肉,焯去血水,捞出洗净。

3.锅中放入小半锅清水,下入鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮五分钟,关火,继续焖三分钟捞出。

4.锅中放入油,下入五花肉,煎至颜色金黄,盛出。

下油,加入八角、姜片,然后将猪肉倒入锅中,倒入适量的料酒、生抽、老抽,炒出颜色,加入洋葱、贝壳鹌鹑蛋,倒入一小半锅水,将水盖在猪肉上,盖上锅盖,加热,炖一个小时,然后加入两勺糖,加热果汁。

腊肠蒸南瓜

食材:腊肠1根,南瓜200g,剁椒适量,蒜2瓣,生油适量,耗油适量,白砂糖适量,香油适量,香醋适量

做法:

1.准备好食材,南瓜切块洗净。

2.腊肠和蒜分别切碎。

4.1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙糖、1汤匙醋、1汤匙剁椒、酱汁。

刷一勺油。塔奇锅,刚盖上底盘上的油。

5.放入南瓜块,腊肠蒜末倒在南瓜上,淋上酱汁盖好盖子。燃气炉或电陶炉加热7分钟焖3分钟即可。

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