中国第一部财经美食纪录片品味王佳沙在上海举行的记者招待会

2020-09-21 20:31:18

来源:网络

上海电视台制作的中国第一部财经美食纪录片,原名王家沙。王家沙近日被杀。8月29日,在南京西路王家沙总店二楼举行了盛大的记者招待会。

 

上海市静安区副主任张骏、上海市餐饮业协会名誉会长沈思明、上海市经安区商务委员会主任林晓刚、上海卫视纪录片人文频道主任刘毅、上海卫视纪录中心主任、上海梅龙镇(集团)有限公司董事长王邦宇、纪录片导演顾家斌、美食家等主要嘉宾。解放日报,新民晚报,看新闻,新浪,搜狐,凤凰新媒体,网易新闻,东方网,腾讯上海站。等待数十家国内权威媒体出席仪式。

 

记者招待会开始时,上海王家沙餐饮有限公司总经理蔡宏杰先生首先作为主持人发表讲话,对客人表示衷心的感谢和欢迎,并介绍了王家沙多年来的发展使命和前景。

 

王家沙心铺成立于1945年,至今已有70多年的历史。王家沙点心过去之所以出名,是因为著名的四大名丹久负盛名,即鲜肉炒得更鲜美,鲜美,面团鲜美,黄酥松脆,在业界享有很高的声誉。在70多年的发展历程中,王家沙这个老字号已经多次更名,成为著名的点心连锁品牌,分别分布在上海和香港,共有14家连锁餐厅。虽然这家餐厅由来已久,但它是王家沙传统技艺制作的经典小吃,始终保持不变。2007年,名叫王家沙的王家沙荣获上海非物质文化遗产称号。

 

纪录片神奇王家沙由上海电视台主任沈弘领导。经过一年的拍摄,古嘉彬,一位美食家,被邀请用镜头记录历史,用镜头继承文化。王家沙有70多年的历史。太多的故事只是被王家沙的人感动了。王家沙的产品不仅保持了亲民的价格,还保持了绿色食品的价格.王家沙肉袋不是冷冻肉类;蔬菜袋是绿色无公害蔬菜;大豆沙是海门国家地理标志保护产品,海门大红袍,无农药纯天然,颗粒饱满,沙粒好,香甜可口,而王家沙被人工油炸砂技术已有70多年。

 

王家沙的大部分产品都是在同一天上市生产,以确保口味新鲜,价格如此亲民,从王家沙企业家族的智慧出发,整个产业链已经制作了很长一段时间。这部纪录片不仅展示了几代王家沙人的聪明才智、饮食文化、点心制作的非遗留技能,还讲述了王家沙75年来的兴衰起伏。

 

沈弘主任说,王佳夏自成立以来,一直在质量上,树立了更高的品牌声誉。这次拍摄希望向观众展示中国老品牌发展的全貌,有宝贵的史料价值的唱片作品。邀请顾家斌参演,就是要重视他在品质和食品方面的执着和专业,也非常符合美国美食鉴赏家的设计。

 

古嘉斌对此深感荣幸,他说:在拍摄过程中,他深深地意识到,食品行业的成功没有捷径,只有好的配料加上认真的、最接近传统的生产,才能恢复最真实的味道。王佳夏有着对上海人的真爱,舌尖上充满了回忆。希望影片的上映能让公众了解上海的旧味道,也让更多的人珍惜手工制作的老品牌,用心制作旧品牌。

 

寻找味道。王家沙将于8月31日22:00在上海卫视纪录片频道上映,期待着这部财经美食纪录片的出版。

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